Kirkkonummen Kantvikissa Suomen Sokerin tehdasalueella uurastetaan suomalaisen EniferBio Oy biotekniikkayhtiön sieniproteiinia valmistavan tehtaan parissa. Urakka kattaa muutostyöt olemassa olevaan tehdasrakennukseen, jossa valmistetaan proteiinia eläimille, mutta jatkossa myös ruokalaatuista pekilo-proteiinituotetta. Lisäksi erilliseen säiliöalueeseen tehdään laajennus- ja rakennustöitä. Työt on aloitettu lokakuussa 2024 ja urakan laajuus on noin 2 000 neliömetriä.
Mikä pekilo-proteiini? PEKILO® on suomalainen innovaatio, joka soveltuu perinteisten eläinperäisten proteiinien tapaan ihmisten ravinnoksi. Jopa 70 % proteiinia, 20–30 % kuitua ja 10 % hyvälaatuisia rasvoja sisältävää sieni- eli mykoproteiinijauhetta voidaan hyödyntää sekä rehu- että ruokalaatuisena ainesosana monissa eri tuotteissa leivonnasta välipaloihin.
Tällä hetkellä työmaalla rakennetaan laite- ja säiliöperustuksia sekä toteutetaan prosessirakennuksen maanvaraisen laatan alapuolisia viemäröintejä, massanvaihtoja ja valuvalmisteluita. Urakka valmistuu joulukuussa 2025.
